Nederlandse horeca groothandels (Makro, Hanos, Sligro, Ven etc.) handelen en denken in het groot en dat is maar goed ook!! Zij weten als geen ander dat 60% van de Champagne in de laatste twee weken per jaar gedronken wordt. Vele groothandels hebben door het jaar een beperkt Champagne assortiment. In oktober zie je het assortiment groeien, in november is het kerst assortiment binnen en in december verkopen ze Champagne alsof het pakken melk zijn.

Zoals je wellicht weet importeer ik zelf ook Champagne en ieder jaar schieten de tranen in mijn ogen als ik de Champagne prijzen in de Horeca groothandel weer zie. Men biedt Champagnes aan tegen prijzen waarvoor ik niet eens kan importeren. Natuurlijk, ik koop per pallet in en zij per dozijn vrachtwagens tegelijk. Ik heb wel eens een offerte in Frankrijk aangevraagd voor 30 pallets (18.000 flessen) tegelijk en dat scheelt inderdaad nogal wat op de inkoop prijs.

Ik heb wel eens met een groothandelaar gebabbeld en hij gaf mij een heel logische verklaring voor de lage prijs: De groot- handelaren nemen met kerst nauwelijks marge op de Champagne. De klant wordt via de rondstrooiblaadjes gelokt met één bekende goedkope Champagne maar loopt wel met 400 Euro aan andere spullen de deur uit (waarop wel een goede marge wordt gemaakt). Deze Champagnes worden voor bijna kostprijs weg gegeven!!

Dit is natuurlijk mooi voor de klant maar niet zo mooi voor wijn- en champagne handelaren zoals ik. Ik heb er behoorlijk last van. In januari kan je nauwelijks Champagne meer in de groothandels krijgen en al zeker niet meer voor dump prijzen van de kerst. De Champagne liefhebbers komen in het voorjaar gewoon weer bij de reguliere wijn/champagne handelaren terug en klagen dat Champagne zo duur is t.o.v. de groothandel.

Eerlijk is eerlijk: de Horeca groothandels kopen (zeker op jaarbasis) in het groot in en zij hebben dus het hele jaar pret van een lage inkoop prijs. De reguliere Champagne verkoopprijzen in een Horeca groothandel liggen in de buurt van wat de horeca bedrijven bij een wijnhandel betalen. Voor niet-horeca bedrijven die af en toe paar flesjes nodig hebben is de horeca groothandel absoluut een goed idee, zeker als je er toch al moet zijn. Je gaat naar de groothandel, neemt een paar flessen mee en rekent ter plaatse af.... Voor niet-horeca bedrijven die wat meer service willen (proef flessen, meer keuze, advies, aflevering aan huis, op rekening kopen) is een wijnhandelaar een beter alternatief.

Even iets ter overdenking: Wat kost een (horeca)medewerker die 3 uur bezig is om 6 flessen Champagne bij de groothandel te kopen? Zit ik er heel ver naast als dit 90-120 Euro kost? Worden die 6 flessen dan toch niet een beetje duur?